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       食品真實(shí)性國(guó)際聯(lián)合研究中心（以下簡(jiǎn)稱“中心”）是由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司與德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、老撾拉薩翁開(kāi)發(fā)有限公司、捷克布拉格化工大學(xué)、柬埔寨工業(yè)實(shí)驗(yàn)室中心、意大利博洛尼亞大學(xué)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)起，專門從事食品真實(shí)性技術(shù)攻關(guān)與應(yīng)用研究的政府間國(guó)際合作工作平臺(tái)。

是我國(guó)在食品真實(shí)性領(lǐng)域唯一的經(jīng)科技部認(rèn)定的國(guó)家級(jí)國(guó)際聯(lián)合研究中心和國(guó)內(nèi)首家專注于食品真實(shí)性與溯源技術(shù)的研究機(jī)構(gòu)。主要針對(duì)食品行業(yè)存在的經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)造假、虛假標(biāo)注、以次充好等食品真實(shí)性問(wèn)題，充分整合和調(diào)動(dòng)全球一流科技資源，合作開(kāi)展食品真實(shí)性前沿技術(shù)攻關(guān)與應(yīng)用研究，研究制定食品領(lǐng)域質(zhì)量和真實(shí)性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為政府和企業(yè)采購(gòu)提供科學(xué)監(jiān)管、質(zhì)量控制、認(rèn)證認(rèn)可、采購(gòu)技術(shù)援助和分析測(cè)試等服務(wù)。保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)食品行業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。

中心采用核磁共振、同位素質(zhì)譜、高分辨質(zhì)譜、生物溯源等前沿科技手段研究食品真實(shí)性技術(shù)、裝備和標(biāo)準(zhǔn)，為食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域提供可溯源、可實(shí)時(shí)監(jiān)管的科學(xué)手段和技術(shù)支撐，遏制食品行業(yè)“劣幣驅(qū)逐良幣”造假現(xiàn)象。中心依托“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略，通過(guò)廣泛的國(guó)際合作調(diào)動(dòng)國(guó)際科技資源，引進(jìn)和輸出食品真實(shí)性與溯源技術(shù)，同步帶動(dòng)“一帶一路”國(guó)家在食品貿(mào)易方面互認(rèn)互信，推動(dòng)食品質(zhì)量強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，推動(dòng)國(guó)際間的食品貿(mào)易。

中心全面參與了歐盟框架計(jì)劃中食品真實(shí)性技術(shù)領(lǐng)域的的三個(gè)課題：Foodintegrity（歐洲食品誠(chéng)信），OLEUM（橄欖油真實(shí)性鑒別）和EU-China-Safe（中歐食品安全與真實(shí)性），在中歐世貿(mào)項(xiàng)目資助下于2012年和2014年成功舉辦了兩屆“食品安全與產(chǎn)品真實(shí)性國(guó)際論壇”。2017年與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)合作舉辦了第三屆“食品真實(shí)性與溯源技術(shù)國(guó)際論壇”，并籌備組建了中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品真實(shí)性與溯源分會(huì)，以進(jìn)一步加強(qiáng)核心機(jī)構(gòu)在食品真實(shí)性領(lǐng)域的合作與交流。

NCIRFAT聯(lián)合全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心及國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等國(guó)家級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)平臺(tái)，通過(guò)“技術(shù)-標(biāo)準(zhǔn)-人才”聯(lián)動(dòng)構(gòu)建了食品真實(shí)性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研制、監(jiān)管及保障平臺(tái)體系；積極與國(guó)外頂尖實(shí)驗(yàn)室及領(lǐng)軍人物建立合作關(guān)系，為食品真實(shí)性技術(shù)領(lǐng)域應(yīng)用技術(shù)方向的年輕科學(xué)家（博士后科研人員和博士生）提供一個(gè)國(guó)際性的科學(xué)交流和研究培訓(xùn)平臺(tái)。近5年承擔(dān)或參與的食品真實(shí)性技術(shù)領(lǐng)域的國(guó)家和國(guó)際科技項(xiàng)目:（1）科技部國(guó)際科技合作專項(xiàng)項(xiàng)目3項(xiàng)：政府間國(guó)際科技創(chuàng)新合作重點(diǎn)專項(xiàng)《重要食品同位素真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)合作研究》國(guó)家國(guó)際科技合作專項(xiàng)項(xiàng)目《基于穩(wěn)定同位素的葡萄酒真實(shí)性監(jiān)管技術(shù)合作研究》國(guó)家國(guó)際科技合作專項(xiàng)項(xiàng)目《非復(fù)原果汁產(chǎn)業(yè)培育關(guān)鍵技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)合作研究》（2）國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目4項(xiàng)；（3）國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)1項(xiàng)；（4）歐盟科技框架計(jì)劃3項(xiàng)。