研究院概況
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司(簡稱“中國食品院”)前身為始建于1955年的輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所,是我國食品行業(yè)歷史悠久、規(guī)模大、綜合實力強的國家級研究機構,致力于為我國食品行業(yè)發(fā)展提供全產(chǎn)業(yè)鏈的技術支撐和解決方案,現(xiàn)為中國保利集團有限公司所屬保利中輕全資子企業(yè)。中國食品院現(xiàn)有員工374人,其中科技人員占比80%以上,擁有14個國家或省部級科技創(chuàng)新基地,擁有國家一級學科碩士學位授予點、工程碩博士培養(yǎng)單位試點和博士后科研工作站,是國家部委、地方政府、行業(yè)組織機構重要的戰(zhàn)略合作伙伴和專業(yè)咨詢機構。
中國食品院主營業(yè)務為食品發(fā)酵行業(yè)的科技研發(fā)、標準制定、高端服務、科技成果轉化,稟承“賦能產(chǎn)業(yè) 致美生活”的發(fā)展宗旨,在白酒、啤酒等酒種及傳統(tǒng)釀造食品關鍵技術和品質(zhì)提升、新食品資源和營養(yǎng)功能食品、食品工業(yè)微生物利用等領域居國內(nèi)領先地位,在釀造原料鑒定、傳統(tǒng)工藝升級及智能釀造、微生物代謝過程調(diào)控、消費者科學評價等技術領域具有領先優(yōu)勢,在國家食品安全和真實性保障、食品標準制定、食品行業(yè)關鍵技術、產(chǎn)品創(chuàng)制等方面發(fā)揮了不可替代的作用。
中國食品院真誠踐行“健康中國”國家戰(zhàn)略和“領創(chuàng)美好生活”初心使命,積極響應國家戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)和未來健康產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,著力構建食品行業(yè)技術創(chuàng)新和服務保障基地,努力將核心技術優(yōu)勢轉化為行業(yè)科技創(chuàng)新及服務保障能力,成為美好生活的領創(chuàng)者。
